Resep sayur rumahan

1.tumis kangkung terasi

Bahan-bahan utama:

• 1 ikat kangkung siangi
• Saus tiram
• Garam secukupnya

Bumbu halus (ulek):

• 10 cabe merah
• 5 cabai rawit
• 5 bawang putih
• 2 blok terasi/ sesuai selera

Proses memasak menu:

1. Tumis bumbu halus tadi sampai harum.
2. Jika bumbu sudah matang, segera masukkan terasi dan bumbu-bumbu.
3. Tambahkan kangkung dan masak sayur sebentar saja.
4. Jika sudah agak layu, segera angkat dan sajikan.

2. Sayur lodeh.

foto: Instagram/@luis_widarto

Bahan:
- 3 cm lengkuas
- 100 gram daun melinjo muda
- 2000 cc santan dari 2 butir kelapa
- 300 gram labu siam, potong
- 200 gram nangka muda, potong
- 2 sendok makan garam
- 8 kacang panjang yang dipotong-potong
- 1 buah terong, potong
- 3 buah cabai hijau, iris
- 2 lembar daun salam
- 2 sendok teh gula merah sisir (bisa diganti gula pasir)

Bumbu halus:
- 2 cm kencur
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 8 butir bawang merah
- 3 butir kemiri sangrai
- 1/2 sendok teh terasi goreng

Cara memasak:
a. Rebus santan, daun salam, bumbu halus, dan lengkuas.
b. Masukkan nangka muda, garam, dan gula merah. Tunggu sampai matang.
c. Masukkan terong, labu siam, cabai hijau, kacang panjang dan daun melinjo. Masak sampai mendidih.

3. Sayur tumis labu siam.

foto: Instagram/@ayu.kitchen28

Bahan:
- 3 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
- 1 buah labu siam (kupas, iris tipis-tipis memanjang)
- garam (secukupnya)
- 7 buah cabai rawit (iris serong)
- 3 siung bawang putih (iris tipis)
- 2 siung bawang merah (iris tipis)
- kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- gula (secukupnya)
- minyak goreng (secukupnya)
- lada bubuk (secukupnya)
- 1 batang daun seledri

Cara memasak:
a. Tumis bawang merah dan bawang putih. Tambahkan cabai rawit dan cabai merah besar.
b. Masukkan labu siam. Aduk sampai rata.
c. Tambahkan gula, garam, kaldu ayam dan lada bubuk secukupnya.
d. Tumis sampai bahan matang dan bumbu meresap ke dalam sayur labu siam.